为了促进贫困群众就业脱贫，龙家镇精准施策、多措并举，以余庆县2018年贫困劳动力全员培训为契机，邀请铜仁市黔东职业培训学校中式烹饪高级讲师吴大财授课，组织贫困群众在该镇易地扶贫搬迁安置点举办为期50天的厨师培训。

　　此次培训采取理论学习与实际操作的方式进行教学。吴老师每天亲自示范菜品讲解实际操作，学员轮流实习，亲自动手，学习刀工、搭配、蒸、煎、炸、炒等基本技能，川菜、炒菜、家常菜、凉菜、点心等日常及特色菜品的制作。培训还专门配备了教材，学员可现场提问，直接参与，授课方式独特，深受广大农村学员好评。同时在培训中加入扶贫扶志、劳动维权、职业道德、行为规范等相关内容，使参训人员掌握了很多劳务就业知识。

　　“厨艺增长了，让家里人吃饭开心，有机会的话，自己还可以开家饭店，我对脱贫攻坚充满信心”，学员袁天英乐得合不拢嘴。
　　光辉社区主任常天池表示，“开展厨师专业技能培训活动，不仅有助于贫困家庭脱贫致富，也有利于农村家庭生活质量的提高”。
　　据悉，培训结束后，将对60余名参训合格人员颁发初级厨师资格证。通过这次培训教育，增强了贫困群众的劳动技能，为创业就业打下坚实的基础。（谭长青）